Receita de Pastel na Air Fryer: Crocante

Fazer pastel na airfryer é uma maneira prática e saudável de saborear essa deliciosa iguaria. 

Para preparar uma receita simples, você vai precisar de uma massa pronta de pastel, que pode ser encontrada em supermercados, e de seu recheio favorito, que pode variar de carne, queijo, frango a opções vegetarianas. 

Para começar, corte a massa em círculos ou retângulos, coloque o recheio no centro, dobre ao meio e feche bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

Pré Aqueça a airfryer a 180 graus e asse os pastéis por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem dourados e crocantes.

Ingredientes

Para preparar pastéis na airfryer, você vai precisar de alguns ingredientes básicos. Aqui está uma lista do que você precisará:

• Massa de pastel (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
• Recheio de sua escolha: opções populares incluem carne moída, queijo, frango desfiado, ou opções vegetarianas como espinafre e ricota.
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Óleo em spray ou pincel para untar

Esses ingredientes são essenciais para garantir que seu pastel fique saboroso e crocante. A variedade nos recheios permite que você adapte a receita ao seu gosto pessoal.

Modo de Preparo

O modo de preparo do pastel na airfryer é simples e rápido.

•  Primeiro, preaqueça a airfryer a 180 graus Celsius. 
• Enquanto isso, prepare a massa: abra as folhas de massa de pastel e corte-as em círculos ou retângulos, conforme preferir.
•  Em seguida, coloque uma porção do recheio escolhido no centro de cada pedaço de massa, tomando cuidado para não exagerar na quantidade.
•  Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Aplique uma leve camada de óleo em spray ou pincele com óleo para ajudar na crocância. 
• Coloque os pastéis na cesta da airfryer e asse por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem dourados.

Preparo do Pastel

O preparo do pastel na airfryer é uma etapa fundamental para garantir que cada unidade fique perfeita. 

Comece utilizando uma superfície limpa para trabalhar com a massa. Se estiver usando massa refrigerada, deixe que ela atinja a temperatura ambiente para facilitar o manuseio. 

Após cortar as porções, adicione o recheio escolhido no centro, sem esquecer de temperar a gosto com sal e pimenta.

Ao dobrar a massa, certifique-se de fechar bem as bordas, evitando que o recheio vaze durante o cozimento.

Esse cuidado é essencial para que seus pastéis fiquem crocantes por fora e suculentos por dentro.

Dicas

Para garantir que seus pastéis na airfryer saiam perfeitos, aqui estão algumas dicas valiosas:

1. Mantenha a temperatura adequada: Preaqueça a airfryer sempre antes de colocar os pastéis, isso ajuda a garantir uma cocção uniforme.
2. Não sobrecarregue a cesta: Coloque os pastéis em uma única camada, evitando que fiquem muito próximos uns dos outros. Isso permite que o ar circule livremente e garante que fiquem crocantes.
3. Experimente diferentes recheios: Não tenha medo de inovar! Recheios como palmito com queijo, frango com catupiry ou até mesmo doce de leite são opções deliciosas que podem surpreender.
4. Cuidados na fritura: Se estiver preparando muitos pastéis, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento, já que diferentes porções podem demandar tempos variados.
5. Acompanhamentos: Sirva seus pastéis com molhos diversos, como ketchup, maionese ou molho de pimenta, para realçar ainda mais o sabor.

Informações Nutricionais

As informações nutricionais do pastel na airfryer podem variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente no que diz respeito ao recheio e à massa. 

Em média, um pastel de tamanho médio contém cerca de 200 a 300 calorias, dependendo do recheio. 

A opção de preparo na airfryer reduz significativamente a quantidade de gordura em comparação com a fritura convencional, tornando o prato mais leve.

 Além disso, ao optar por recheios como vegetais e proteínas magras, é possível aumentar o valor nutricional do prato, contribuindo com fibras, vitaminas e minerais essenciais.

 Lembrando que, para um consumo equilibrado, é sempre bom variar as opções de recheio e acompanhamentos.

Truques para um Pastel Crocante

Para garantir que seu pastel fique irresistivelmente crocante na airfryer, siga algumas dicas adicionais. 

• Primeiro, aplique uma leve camada de óleo em spray ou pincele um pouco de óleo nas superfícies externas antes de cozinhar. Isso ajuda a criar uma crocância dourada. 
• Segundo, não deixe os pastéis muito tempo na geladeira antes de fritá-los; o ideal é assá-los assim que montados. Além disso, evite o uso de recheios muito úmidos, pois eles podem deixar a massa encharcada.
•  Por último, experimente polvilhar um pouco de farinha de trigo na massa antes de rechear, pois isso proporcionará uma textura ainda mais crocante.

A Importância do Azeite

O azeite desempenha um papel crucial na preparação de pastéis na airfryer, não apenas por agregar sabor, mas também por suas propriedades saudáveis. 

Este ingrediente é rico em gorduras monoinsaturadas, que são benéficas para a saúde cardiovascular. 

Além disso, ao ser aplicado na massa, o azeite ajuda a garantir uma textura crocante e dourada, favorecendo a melhor absorção do calor durante o cozimento.

 Optar por azeite extra-virgem pode intensificar o sabor do pastel, tornando-o ainda mais delicioso.

 Incorporar o azeite corretamente no preparo também contribui para uma refeição mais balanceada e nutritiva.

Pastel de Queijo na Airfryer

O pastel de queijo na airfryer é uma das opções mais amadas e fáceis de preparar. 

Para começar, utilize massa de pastel pré-pronta, que pode ser encontrada em supermercados, ou faça sua própria massa em casa. 

Para o recheio, escolha queijos como mozzarella, cheddar ou queijo minas, que derretem bem. 

Se preferir, adicione temperos como orégano ou salsinha ao queijo para valorizar o sabor. O processo é simples: corte a massa em círculos, coloque uma porção generosa de queijo no centro, dobre a massa e sele bem as bordas com um garfo.

Pré Aqueça a airfryer a 180 graus e asse por cerca de 10 a 15 minutos, até que os pastéis fiquem dourados e crocantes.

O resultado é um lanche delicioso, perfeito para qualquer hora do dia. 

Sirva com um molhinho de sua preferência para um toque extra especial!

Conclusão

Fazer pastel na airfryer é uma ótima maneira de desfrutar dessa iguaria tradicional de forma mais saudável e prática. 

Com um preparo simples, é possível criar uma variedade enorme de sabores e combinações. 

Seja no lanche da tarde, em festas ou como acompanhamento, os pastéis se destacam pela versatilidade e sabor. 

As dicas e truques apresentados neste artigo podem ajudá-lo a alcançar a crocância perfeita e a realçar os sabores dos recheios. 

Aproveite a experiência de criar suas próprias receitas e surpreender amigos e familiares com essa deliciosa opção. 

Experimente e divirta-se na cozinha, criando pastéis irresistíveis na airfryer!